Travail à la vigne

Une belle vendange se prépare au champagne Claude Bernard

L’été a été caniculaire et nous espérons que vous avez fait le plein de vitamine D.


Nos parcelles de vignes ont un peu souffert de cette chaleur et sécheresse mais le peu de pluie que nous avons eût mi-août a été bénéfique pour cette production 2015. Il y aura une légère baisse de la production mais la qualité devrait être au rendez-vous.


Cette récolte est très précoce puisque le début de la cueillette est fixé au 2 septembre.


La décision vendange étant décidée ces jours ci, nous avons décidé de débuter ces vendanges 2015 le vendredi 4 septembre.




Ces quelques jours devant nous seront réservés à la préparation des commandes de champagne, de l’organisation de notre prochain stand champagne à Villiers le sec (52) au Comptoir Du Jardinier ce week-end du 5 et 6 septembre 2015 et à l'organisation vendanges où 16 personnes sont attendues pour la cueillette et débardage.


Le moment le plus fort de l'année arrive puisque la vendange est le résultat d'une année de travail et assure la pereinité de l'entreprise familiale Claude Bernard.


Nous vous informons aussi que vous pourrez nous retrouver au petit marché de Moisson (78) le dimanche 20 septembre.


 


- Champagne Claude Bernard vous propose le champagne Brut Tradition, Champagne Rosé, Cuvée Prestige en bouteille de 0.75l et magnum (1.5l) issues de la vendange 2012. Par contre, la cuvée Prestige en magnum est épuisée, il faudra attendre la nouvelle cuvée issue de la vendange 2013 en octobre 2015.


 


N’hésitez pas à consulter la rubrique Calendrier des Petits Marchés où vous trouverez le champagne Claude Bernard :


http://www.champagnebernard.com/index.php?pages/Calendrier-de-nos-petits-marches-artisans-commercants


 




 Le 5 et 6 septembre 2015 : le comptoir du Jardinier à Villiers le sec (52) organise le Salon de l'Habitat et vous pourrez retrouver notre stand champagne Claude Bernard. Dégustation vente en directe d'un champagne de vigneron. N'hésitez pas à venir nous rencontrer.


 


Le dimanche 20 septembre : le stand champagne Claude Bernard sera présent au Petit Marché de Moisson (78).


 


Et une autre région où vous serez accueillis du 20 au 22 novembre à Viry en Savoie (74) au Salon de Producteurs, vin et Produit du Terroir.


 http://www.toussanime.fr/


 


 

 

Le champagne Claude Bernard vous souhaite une bonne reprise pour le mois de septembre et reste à votre disposition pour toute demande.


 


 


Pour un moment de fête, le champagne s'impose !


 


 

Rédigé le  22 sep. 2015 9:20 dans Travail à la vigne  -  Lien permanent
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Du champagne pour les juilletistes

Avec ces chaleurs, la vigne se porte bien et poursuit son stade d’évolution.




 La véraison va commencer tranquillement, les baies vont changer de couleur.


Les grains de pinot noir et de meunier passent du vert au violet et puis noir pour les grains de pinot noir et meunier, et sur les tons jaune et transparent pour les chardonnays.




 


A tous les juilletistes, nous vous souhaitons de bonnes vacances et si vous vous trouvez dans notre région de la Côte des Bar n’hésitez pas à faire le déplacement pour découvrir notre exploitation familiale. Nous pourrons vous accompagner dans quelques parcelles de vignes et vous faire une petite visite explicative dans nos caves du champagne Claude Bernard.




- Dégustation des cuvées champagne Claude Bernard -


Il est recommandé de nous téléphoner avant votre venue.




 


Isabelle, Claude et Guillaume Bernard vous accueilleront avec plaisir et vous feront découvrir les diverses méthodes de l'élaboration du champagne.




 


 


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Rédigé le  31 août 2015 13:08 dans Travail à la vigne  -  Lien permanent
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Le cycle de la vigne se poursuit favorablement

Le cycle qui va se présenter prochainement est la véraison.


 


Le développement des baies se poursuit dans de bonnes conditions en Champagne.


nouaison juillet 14


 On distingue la période herbacée où la baie verte et dure grossit, et la période de maturation où le raisin se modifie physiquement et biochimiquement : le grain devient coloré. C’est la véraison. A ce stade, le grain se ramollit et grossit de manière importante.


nouaison pinot noir


nouaison pinot noir


raisin pinot noir 8 juillet


 D’ici quelques temps, nous verrons la véraison.


vignes 26 juin 14


village et vignoble rouvres les vignes


Il est fréquent de découvrir des nids d'oiseaux bien à l'abri dans les brins de vignes


nid oiseaux vignes


nid oiseaux vignes


 

Rédigé le  14 mars 2015 19:09 dans Travail à la vigne  -  Lien permanent
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Les vendanges approchent

Les dates officielles d’ouverture de la vendange en Champagne  ont été annoncées.


Site à visiter : http://www.champagne.fr/


 Lien direct : http://www.champagne.fr/fr/actus/actus-general/une-actualite?actu=61&typologie=11


 A Rouvres les vignes, la date est fixée au vendredi 12 septembre.


pinot chardonnay


- Chardonnay -


pinot noir


- Pinot Noir -


pinot meunier


- Pinot Meunier -


Les raisins paraissent mûrs mais il faut attendre que le bon taux en degré soit installé pour commencer la cueillette.


Le titre alcoométrique minimum AOC Champagne  doit être de 9 % du volume. Chaque viticulteur commencera la cueillette en fonction de ses vignes.


 pinot noir


- Pinot Noir -


pinot meunier


chardonnay


- Chardonnay -


 


 

Rédigé le  27 oct. 2014 15:22 dans Travail à la vigne  -  Lien permanent
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A deux jours des vendanges

A deux jours des vendanges, nous nous préparons.


Les raisins ont bien mûri avec ce beau temps et nous pourrons commencer les vendanges 2014 en toute quiétude vendredi 12 septembre.


raisins ch 9 sept 14


 Nous n’oublions pas notre petit jeu sur facebook « devinez le poids de la grappe au moment des vendanges ». Nous tenons à remercier toutes les personnes qui ont animé cet évènement créée juste pour le plaisir de partager notre passion de la vigne, du champagne et de la photographie.


- Chardonnay -


raisins ch 9 sept 14raisins ch 9 sept 14


- Pinot noir -


raisins pn 9 sept 14raisins pn 9 sept 14


- Pinot meunier -


raisins pm 9 sept 14raisins pm 9 sept 14


devinez le poids de la grappe


60 participants au jeu, le gagnant parmis les 33 personnes sélectionnées sera bientôt annoncé.


 


 

Rédigé le  27 oct. 2014 15:21 dans Travail à la vigne  -  Lien permanent
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Début des vendanges 2014

Les vendanges étant ouvertes officiellement ce jour, nous avons pu commencer. Après la visite des vignes hier, nous avons choisi de couper en priorité  les raisins «  pinot meunier ».


pinot meunier 12 sept 14 pinot meunier 12 sept 14


Une équipe de 16 vendangeurs est présente afin de couper les quelques 59000 kgs de raisins.


pinot meunier 12 sept 14


pinot meunier 12 sept 14


Distribution des caisses réglementaires dans les rangs afin de permettre aux videurs de seaux de remplir ces caisses vides. Puis le ramassage se fait désormais mécaniquement.


Vous pouvez visionner la vidéo à partir de ce lien :


https://www.facebook.com/video.php?v=757018647692072&set=vb.315857411808200&type=3&theater


pinot meunier 12 sept 14


Chargement prêt à être apporté au pressoir.


 


 

Rédigé le  27 oct. 2014 15:21 dans Travail à la vigne  -  Lien permanent
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