Les travaux en vert

Ils permettent de gérer le développement de la végétation. Ils comprennent plusieurs opérations.

Le relevage :

Il s’effectue fin mai, les rameaux poussent jusqu’à atteindre 50 cm. A ce moment là, il est nécessaire de les relever et de les maintenir dans une position verticale au moyen de fils releveurs situés à environ 30 cm au dessus des fils de liage.

Relevage des Pinots Noirs

→ Le palissage :

Il a lieu en juin, et consiste à séparer les rameaux entre eux et à les maintenir dans leur ordre entre les fils serrés par des agrafes. Cela permet d’éviter que les feuilles ne soient tassées les unes sur les autres, afin qu’elles captent le maximum de soleil et bénéficient d’une bonne aération, leur évitant la pourriture.

C’est une opération fondamentale pour la vigne champenoise, dû à sa forte densité de plantation et elle est totalement manuelle et très longue suivant la durée de la pousse.

Palissage des Pinots Meuniers

→ Le rognage :

C’est la « coupe d’été » pour les vignes !

Il commence fin juin début juillet, avant ou après la floraison et dure jusqu’aux vendanges.

Le rognage permet l'élimination de la partie supérieure des rameaux dans le but :

  • De faciliter le passage des enjambeurs (traitements...).
  • D'améliorer l'ensoleillement et l'aération des grappes en réduisant l'ombre portée d'un rang à l'autre.
  • De supprimer les organes jeunes (bout de rameaux), plus sensibles au développement des maladies (mildiou, oïdium...).
  • De maintenir le port dressé des rameaux en réduisant leur longueur avant qu'ils ne soient retombants.

Rognage des Chardonnay chez Claude Bernard

Un petit avant/après

 
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