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Accueil2018-07-10T17:06:33+00:00
PLUS QU’UN MÉTIER, UN ARTISANAT

Le Champagne,

deux générations, une même passion

Cuvée

Brut Tradition

Cuvée Rosé

Cuvée Prestige

DOMAINE FAMILIALE À ROUVRES LES VIGNES

Depuis 1996, le Champagne Claude Bernard accompagne vos moments de fête…

Depuis plus de vingt ans, la famille Bernard produit de beaux champagnes à Rouvres-les-Vignes, dans l’Aube : la cuvée Brut Tradition, la cuvée Rosé et la cuvée Prestige. Des champagnes de vigneron récoltant-manipulant, qui contrôle toutes les opérations, du travail de la vigne à la dégustation.

Nous cultivons les trois cépages qui permettent, soit seuls, soit en assemblage, la production de nos vins : le Pinot Noir – d’où l’on tire majoritairement un vin blanc, mais aussi un peu de vin rouge pour la production du Champagne Rosé –, le Chardonnay – qui donne, en monocépage, la cuvée Prestige –, et le Pinot Meunier.

La vigne est un végétal qu’il faut travailler et surveiller en permanence, et nous passons une bonne partie de l’année entre les rangs de ceps : de la taille en hiver à la vendange, et même encore après, nous apportons tous nos soins à notre patrimoine. Les gelées de printemps qui brûlent les bourgeons, et la grêle qui hache le feuillage et les grappes font partie des aléas difficilement contrôlables. Chaque année réussie est par conséquent, pour le viticulteur, une récompense et un bonheur sans égal.

Pourtant, si récolter de beaux raisins est déjà en soi une grande satisfaction, cela ne suffit pas pour obtenir une bonne cuvée et la promesse de grands champagnes : l’art du viticulteur, qui se transmet et s’affine de père en fils, va seul permettre de réaliser l’assemblage parfait et le contrôle du vieillissement. Entre le passage des grappes dans le pressoir et la mise en vente des bouteilles, plusieurs années vont s’écouler : le millésime 2014 a ainsi attendu quatre ans avant d’être proposé à la dégustation et à la vente.

Un mariage ou une naissance ? Champagne !

Un anniversaire ? Champagne !

Une réunion familiale ou amicale ? Champagne !

Un succès scolaire ou professionnel ? Champagne !

Un repas fin ou de beaux fruits de mer ? Champagne encore !

Le champagne, comme aucun autre vin, est celui de la fête et des moments de plaisir et de bonheur. Toutes les occasions sont bonnes pour ouvrir une bouteille de champagne. Mais pas n’importe lequel…

Les champagnes de la Maison Claude Bernard méritent que vous fassiez un détour par Rouvres-les-Vignes, dans la Côte des Bar, cette région de coteaux non loin de Troyes qui produit un quart des vins de l’appellation. Et si vous habitez trop loin pour participer à une dégustation avec Isabelle, Claude et Guillaume, commandez en toute confiance : il serait étonnant que vous regrettiez votre choix.

CERTIFICATION

ADRESSE

Earl Bernard Claude
1 Rue Saint Vincent
10200 Rouvres Les Vignes
Tél. 03 25 92 02 59
Port. 06 71 82 50 52